Pastel de Puerros

INGREDIENTES:

-         6 puerros

-         3-4 huevos

-         6 lonchas de bacón

-         200 ml de nata líquida

-         Sal

Para la salsa

-         Nata líquida

-         Queso azul

Preparación:

Se lavan los puerros, se quita lo verde y se ponen a cocer en agua abundante con el agua y la sal.

En un bol se ponen los puerros y el bacón cocido y escurrido , con los huevos y la nata.

Se pasa por la batidora, se le añade un poco de sal, se pone al horno a 180º y se introduce al baño maría entre 30 y 40 minutos dependiendo del molde.

Hacemos la salsa al cabrales como ya sabemos, y se sirve caliente.