Tartar de langostino con un hervor

INGREDIENTES:

-         Un aguacate grande

-         1 Tomate pequeño

-         ½ cebolleta

-         20 grs. de langostinos pelados

-         1 cucharada de mostaza

-         1 poco de perejil

-         1 poco de cebollino

-         1 limón

-         Sal , pimienta y aceite de oliva

Preparación:

A pesar de que el tartar lleva el langostino crudo macerado, le daremos un hervor ligero.

Cortamos menudos todos los ingredientes y lo colocamos en un bol con el aliño, mostaza, aceite , sal , pimienta, limón.

Mezclamos bien y servimos.